Hazırlanışı

İç harcı için peyniri bir kaba ufalayın ya da rendeleyiniz. Üstüne maydanozları ince ince doğrayıp ekleyiniz. Baharatlarını da ilave ettikten sonra güzelce karıştırınız. İç harcınız hazır.

Bir tavada tereyağını eritiniz.

Yufkalardan birini tezgaha seriniz. Üstüne bir fırça yardımı ile eritilmiş tereyağını sürün ve ikinci yufkayı da üstüne seriniz.

Tekrar her yerine eritilmiş tereyağı sürün ve üçüncü yufkayı da üstüne seriniz. Son kalan tereyağını da yufkanın her yerine sürünüz.

Bu şekilde araları tereyağı ile yağlanmış şekilde 3 yufka üst üste serilmiş olacak.

Bir bıçak yardımı ile önce iki yarım daire olacak şekilde ve ardından her bir yarım daireyi 8 eşit üçgen olacak şekilde kesiniz. Böylece 16 adet parça elde etmiş olacaksınız.

Her bir üçgenin geniş ucuna hazırladığınız iç harçtan koyun ve rulo şeklinde sarınız.

Bir kaba galeta ununu, diğer kaba da sütü boşaltın ve sardığınız her bir ruloyu önce süte, ardından da galeta ununa batırınız.

Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine diziniz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 20 dakika pişirin, ılık olarak servis edilmeye hazırdır.

Afiyet olsun.